紫外可见分光光度法测定肉苁蓉配方茶中总黄酮、总多酚、总多糖及总皂苷的含量
2024-12-05167引言
肉苁蓉配方茶是以肉苁蓉、淫羊藿、刺五加、红枣和正山小种为原料制成的具有抗疲劳效果的保健食品。研究表明，肉苁蓉配方茶原料中含有较多潜在的抗疲劳成分，如肉苁蓉、淫羊藿、红茶中的多糖类、皂苷类、多酚类和黄酮类物质，可通过调节代谢、抗氧化作用、神经保护等方式延缓外周及中枢疲劳、减少自由基过度积累而起到抗疲劳作用[1-4]。因此，明确肉苁蓉配方茶中黄酮类、皂苷类、多糖类和多酚类的含量，对于确定发挥抗疲劳作用的主成分，进而对产品进行精准质量控制，以及进一步研究可能的抗疲劳机制具有十分重要的意义。本研究采用紫外分光光度法对肉苁蓉配方茶中总黄酮、总多酚、总多糖和总皂苷的含量进行测定与分析，为产品质量控制提供实验依据，也为配方茶的相关研究提供参考。
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